食品标签“欺骗”消费者?检测仪器带你走出误区<

 新闻资讯     |      2019-11-13 19:46

“健康”是大多数人寻求的一种状况,为此人们付出了许多举动——尤其是在饮食上。跟着肥壮成为一种较为常见的状况,人们开端控制自己的饮食平衡,不少人乃至自动去挑选一些看起来低卡路里、低脂肪、低能量,或许看起来不简略残留有害物质的食物。可是,你是否知道,这些看起来更健康的食物或许仅仅商家运用食物标签营建的一个“圈套”。

虽然,在合法前提下,食物标签的运用需求契合事实,可是这不意味着它不能望文生义地误导顾客。当咱们走进商场,绿色食物层出不穷、无糖饮料琳琅满目、非油炸零食层出不穷;可是,你是否想过绿色食物不必定健康,无糖饮料或许运用了甜味剂,非油炸食物或许相同高油脂、高热量。

绿色食物虽然是通过食物品重金属含量检测仪、食物农残快检仪等多种仪器层层把关,确保契合国家食物安全标示及各自的约束目标才会被答应出售的食物。可是,这些只能确保食物自身的安全性,却不能确保食物健康程度。事实上,膨化食物、部分含酒精也能够请求绿色食物,而这些显着很难和健康食物挂钩。

无糖饮料的界说就更奇妙,其实依照现在市场上无糖饮料的标准来看,无糖饮料应该是“无增加蔗糖的饮料”的简称,可是,无增加蔗糖并不意味没有增加其他调理甜味的物质。其实,假如你是习气看配料表的消费,很简略就会发现上面写着比如安赛蜜这种甜味剂。当然从客观的视点上来说,这类甜味剂初衷大多数是用于满意糖尿病等特殊人群关于甜味的需求,安全性是能够保证的,不过有一说一,长时间摄入甜味剂饮料,相同或许对人体的肝脏和神经系统形成损害。

需求额定提一句的是,现在甜味剂在食物中的运用有清晰的标准限值,有关组织也会定时检查市面上售卖的产品是否存在违规运用的状况。实践检测过程中,考虑到甜味剂品种繁复,想要定性定量的检测具有必定的难度,一般会选用气质联用法。

至于“非油炸,更健康”的问题,或许只能怪小时分电视太美观,被广告耽误了。首要,非油炸并非不用油,仅仅换了一种烹饪方法,最终食物的含油量并不必定就有显着的削减;再者,许多食物高脂、高热量并非是油炸引起的,简略的来说,烘烤出来的薯片相同是膨化食物,热量相同能够比美两碗半米饭。

当然这儿也不是否定非油炸食物,仅仅从健康的视点,比起烹饪方法,顾客应该愈加留意零食的配料、养分成分等目标,顺次来判别食物的健康程度。

别的,许多顾客存在谈增加剂色变的状况,放下关于增加剂概念的误区,这并非不能了解。确实,增加剂的运用必定程度上是为了食物更好地保存或许更好的口味,可是,标准是硬要求。基本上,每次抽检有关部门总能发现一些咩有按规定在包装上正确标示增加剂的状况,而其间又有很大一部分是故意打“大意眼”,避免顾客由于增加剂的运用而挑选别家的产品。可是,用了便是用了,这么做和诈骗顾客无异。

最终,仍是提示一句,购买食物的时分,假如要顾及健康,那么需求留意的不仅是食物中的养分,更重要的是食物中对人体相对不易的那部分,许多事时分,含有过多染色剂、香精、增稠剂等成分的食物仍旧不是咱们的首要挑选。